第一种：小白菜煎蛋汤
准备好鸡蛋，打散加1克盐，
小白菜淘洗干净，
小葱切节。

锅中加入适量猪油（或菜籽油），
倒入鸡蛋煎好，加入适量清水，水开后加入小白菜煮熟，加盐2克。

起锅，加入葱花即可。

第二种：番茄?白菜煎蛋汤
番茄1个，表面划十字，入沸水中烫一下，撕掉外皮。
大白菜划成长条。

番茄?切片。

1个鸡蛋加入盐1克。

搅散。

锅中加入适量猪油（或菜籽油），
倒入鸡蛋煎好。

加入番茄，适量清水，加盐2克。

葱花切好后加入碗底。

加入大白菜煮熟。

装盘即可。

第三种：豌豆尖煎蛋汤
做法同小白菜煎蛋汤。