咸蛋黄刷白酒(180度烤5分钟)

取出晾凉

油皮(中筋粉十80克猪油+适量水)揉团

酥皮(低粉+80克猪油揉团冷藏)

酥皮

豆沙包上蛋黄

全部包好备再

油皮、酥皮

分别包上

压扁松弛5分钟

檊牛舌状卷起

再纵向檊

全部做好盖保鲜膜防止吹干

再对折檊圆

包豆沙馅

放烤盘

刷蛋黄液，加黑芝麻

175度50分钟

成品

放透气网晾凉

酥香浓郁，咸淡可口