春季食鲜竹笋炒腊肉❤️健脾开胃家常菜
竹笋性寒，寒能胜热，有清热作用，还可以开胃健脾，能够开胃、促进消化、增强食欲。
用料
| 竹笋 | 2块 |
| 腊肉 | 100克 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 红椒 | 1块 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 小葱 | 2颗 |
| 禾然有机酱油 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 白糖 | 1克 |
春季食鲜竹笋炒腊肉❤️健脾开胃家常菜的做法
剥好的竹笋，腊肉，红椒，干辣椒，大蒜，小葱
锅中放清水，水开放竹笋片焯水2-3分钟
捞出来放凉水中，防止变色
腊肉焯水5分钟
腊肉切片，其它配料改刀
炒锅中加适量的油，大蒜辣椒炸香，放腊肉煸炒片刻
放笋片加清水，水量和食材平齐
加少许禾然有机酱油，白胡椒粉1克，白糖2克，大火炖煮
汤汁剩三分之一放葱段，红椒块，翻炒下关火
竹笋炒腊肉制作完成，鲜辣脆嫩，开胃下饭
小贴士
1.竹笋和腊肉需要先焯水再炒，竹笋去涩，腊肉去咸
2.此菜无需额外放盐，酱油和腊肉的咸味足够
2.此菜无需额外放盐，酱油和腊肉的咸味足够
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