【冲击味蕾】中西结合,黑松露猪油炒饭
猪油和黑松露是是两种香气逼人的食材,所以我突发奇想,尝试了一下把这两种味道结合。结果然我大为所惊!满嘴的香气想挡都挡不住,猪油的油脂紧紧的包裹着你的嘴唇,黑松露在嘴巴里面香气四射,让你不经的立刻来多几口...
用料
猪油/猪油渣 | |
猪油板 | 500克() |
姜 | 3片 |
葱 | 三条 |
蒜 | 4瓣 |
炒饭 | |
隔夜饭 | 一碗 |
鸡蛋 | 一个 |
酱油 | 少许 |
黑松露酱 | 3勺 |
葱 | 一条 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
【冲击味蕾】中西结合,黑松露猪油炒饭的做法
-猪油板切小块
-过热水煮一下(约4分钟)
-煮好之后沥干水分-过水后的猪油下锅中小火慢慢的炼油,需要不时的翻一翻让它受热均匀(时间可能比较久需要有点耐心)
- 当看到猪油板开始有一点焦黄色的时候就可以关火捞起(猪油板要在颜色还没有很焦黄的时候就要捞起, 因为捞起之后猪油板还会用自己的热度自煮一下,颜色会变得更深)
【此时你已经得到了一份猪油渣】-重新中小火
-加入葱姜蒜
-看到葱姜蒜有焦黄色就关火捞起
【恭喜获得了香气十足的猪油】-简单的蛋炒饭,隔夜饭和鸡蛋抄一抄
-加入适量的酱油,糖盐-注入灵魂!加入黑松露酱,按照自己钱包能力随意加入,我只加了三勺...
-加上葱末拌一拌出锅,这里不需要煮太久,怕黑松露的香气煮没了-装盘之后可以撒上猪油渣(一大块或者你把它敲碎了都可以)
-最后在加上一勺黑松露酱
如果你看到了这里的话,【恭喜你获得了一份:香气四射,幸福感满满的黑松露猪油炒饭】
小贴士
黑松露酱一般在网上都能买到~
详细教学视频可以看看我的油管或者B站:Lucas我饿了
有什么不懂的话随时来问我哦~
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