猪腰买回来要把白色的皮衣去掉

对半开。把白色的筋和红肉去掉。膻的来源就来自白筋。

不要舍不得。我是弄的比较干净的。这个时候可以冲洗下。因为有很多血水

大片的开始切花，然后再切成小块

开始泡血水。只要处理干净了，就不会膻了。大概泡个2～3个小时差不多。中途要换水。

泡好了后加料酒继续泡15分钟。再加红糖挤干净。因为我去忙别的事。所以红糖跟酒就泡着。弄好了后，用清水洗干净。备用，煮。

煎姜茶。干姜串 煮沸煎半个小时。留着备用。图片是我煎后捞出后的样子

热锅倒油 放猪肉。依次放入姜 蒜 爆炒 再倒姜茶 料酒 放红糖

开大火 放干荔枝 。因为干荔枝煮稍微长一点。干荔枝胖起来了，可以放放猪腰。猪腰放下去煮沸后会有浮沫 记得用勺子勺掉）猪腰瘦了就可以出锅了。

出锅。 滋补还好吃 汤更美味。