八爪鱼清水加一把面粉抓洗，(放面粉能够更好的洗掉八爪吸盘里的脏东西。苞米面也可以。然后把爪中间的给点挤出来，再洗两遍就清理干净了。如图二

看到爪中间的洞洞了吗？那是它嘴给它挤出来扔了，才会有这个洞

其他做的步骤我没拍照片，肉切稍微大点块图片这么大差不多的块，八爪头 爪分开 蒜拍一下 姜切片。

锅热把肉和姜 蒜花椒大料一起放锅里煸炒，炒三分钟加入生抽 牛肉粉，看肉出油了放入八爪 炒至八爪变色加入热水 莫过菜两三厘米就可以。大火炖十分钟，加入粉条，继续中小火炖，三十分钟即可出锅

八爪有墨所以炖完颜色很深，贼好吃都炫了