1.购买的二师兄耳朵清洗干净冷水下锅（顺带买了几个鸡爪和鸭爪，去除指甲一起）放入姜片大火烧开
2.取出再次清洗，去除耳朵表面烧焦的部分

3.冷水下锅，放入猪耳朵，依次放入以上佐料
4.大火烧开转小火20分钟后，放入鸡爪，鸭爪和白豆腐干（顺带卤豆腐干）
5.小火30分钟
6.取出直接切片吃或者爆炒后食用

7.准备小米椒，二荆条和大青椒分别切成段和丝
8.切生姜丝和蒜子
9.热锅倒油，把7-8的佐料爆出香味放入切好的猪耳朵和卤豆腐干
10.加入少许盐和生抽爆炒1-2分钟

11.出锅开吃