大蒜炒猪耳朵
当我纠结吃啥的时候，看到卖猪耳朵的，本来想买点回来卤的，但是一个人又吃不掉，索性就买点大蒜回来炒了，味道还不错
用料
| 蒜苗 | 半斤 |
| 猪耳朵 | 1个 |
| 小葱 | 2根 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
大蒜炒猪耳朵的做法
把买回来的生猪耳朵洗净，然后切成片，用冷水煮熟，如下图
煮熟了之后用清水洗干净，放在一边
把蒜苗洗净切成段，放在一边待用
锅里倒适量油，烧热，把葱放进去炸一下，把切好的猪耳朵放进油锅炒1分钟，加入生抽，香醋，蚝油继续炒(喜欢吃辣的朋友可以放红辣椒)，3分钟左右，稍微放点水，把大蒜放进去一起炒3分钟，加点盐和鸡精就可以出锅了！有问题请留言，谢谢！
小贴士
大蒜不能炒适量长，老了就不好吃了！