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凉拌猪耳

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:56 • 阅读：7925
范五孃四川小厨分享。

用料

猪耳朵1个
葱1根
辣椒油1勺
蚝油1勺
鸡精1勺
藤椒油1勺
酸辣鲜露1勺
蒜瓣
花生米克
香菜根
生抽1勺
小米椒1个

凉拌猪耳的做法

  1. 猪耳先卤好。

    凉拌猪耳的做法 步骤1

  2. 猪耳再切片。

    凉拌猪耳的做法 步骤2

  3. 调汁:

    凉拌猪耳的做法 步骤3

  4. 耗油 鸡精味精 藤椒油酸辣鲜露 蒜末 葱花 小米辣 生抽

    凉拌猪耳的做法 步骤4

  5. 辣椒油

    凉拌猪耳的做法 步骤5

  6. 加2勺自制辣椒油。

    凉拌猪耳的做法 步骤6

  7. 搅拌均匀。

    凉拌猪耳的做法 步骤7

  8. 拌匀，放炸好的花生米。花生米提前压碎。

    凉拌猪耳的做法 步骤8

  9. 做好。

    凉拌猪耳的做法 步骤9

  10. 非常好吃！

    凉拌猪耳的做法 步骤10
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