青椒炒猪耳
这是卤猪耳的后续哦 青椒炒 相比凉拌会更适合南方人的口味
用料
| 猪耳朵 | 半个 |
| 青椒 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
| 食用油 | 适量 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 盐 | 1勺 |
| 头抽 | 1勺 |
| 油泼辣椒 | 1勺 |
青椒炒猪耳的做法
卤好的猪耳放入冰箱冷藏上大概3小时 拿出来不黏手比较好切 切完不容易黏在一起
加入食用油 然后放入姜丝
倒入切好的猪耳 再加入1勺头抽炒匀
加入青椒 蒜苗梗 翻炒均匀
再加入盐1勺(如果卤猪耳时味道足够 就不需要加盐) 油泼辣椒1勺 炒一炒 这时候 可稍微加一点点水 把盐溶一下 最后加入蒜苗叶子 炒30秒即可关火
炒猪耳出锅啦 脆骨嘎吱嘎吱 很是欢喜?
调料参考
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