准备葱姜，八角，小茴香！

将猪耳朵上的毛拿火处理干净，鸡爪子去指甲，如果家庭条件好的可以直接买去骨的鸡爪，有成袋的！

将鸡爪子和放入备好的调料冷水下锅，撇去浮沫，中火大约煮5分钟就好，捞出拿凉水冲凉！去掉大骨！

猪耳朵用同样的方法煮熟，估计需要30分钟！冲凉改刀成片备用！

成袋的牛鞭花改刀成大小均匀的丁备用！

准备两袋小米辣，要大袋装的，小袋的不够！

放去盆中！

放入小葱，香菜，盐，味，糖，白醋，美极，玫瑰露酒，柠檬片，烧开！

然后放凉！

将猪耳朵，鸡爪，牛鞭花放入，泡椒水中，过一晚上就可以了！

可以享用了！