把猪耳朵洗净放锅里大火煮开，转小火煮50分钟左右（或者直接点饭高压锅点煮饭模式
这个步骤放入3-4勺酒酿（米和酒水都要

炖好后的猪耳朵拿出来抹上酒酿放入烤箱180度上下火烤20分钟
（没有烤箱的可以自行晾干
这个步骤是为了下一步油炸防止有水爆油

从烤箱拿出来的样子（已经金黄色了

准备个小奶锅，倒入没过猪耳朵的油（我们还同时搞了几块五花肉一起
因为烤箱烤干了水分，所以一滴油都没有溅起来很安全，也方便搞卫生。放锅里小火慢炸，几分钟看到颜色金灿灿就可以捞出了

烤箱度数有点高，周围烤糊了点切掉

油锅开始有点大火，稍稍糊了一点

切了一个猪耳朵，另外的没吃就没切，凉了冻起来慢慢吃

炒点辣椒香喷喷
追求重口味的可以放大料和辣椒油凉拌炒一下