小时候吃的猪耳朵是油炸的,脆脆甜甜的~现在做猪耳朵会换成烤的,因为更健康,和儿时记忆的那个味道是一样的?
用料
白糖 | 10克 |
红糖 | 20克 |
面粉 | 200克 |
盐 | 1克 |
热水 | 1杯 |
猪油 | 10克 |
红薯泥 | 1个 |
猪耳朵的做法
用料(如有苏打粉加一点更好)
工具
面团不用揉很长时间
也可加蜂蜜水
从长边卷起(然后中间切一半方便放入冰箱)
高低火150度半小时或中小火油炸捞出
开吃
小贴士
卷面团的时候尽量卷紧一些,边卷边按压,粘贴会比较好。用保鲜膜包裹好后双手再握紧卷一下,放入冰箱冷冻大约一小时取出切片