【百合花开】最爱卤味——卤猪耳
小区楼下的店越开越多。新开一家卖蔬菜的小店，但每周日会卖本地猪肉，一律20元／斤，生意特好，每次抢购一空。老爸来我家，看见了，买了一对猪耳朵。收拾收拾，做了下酒。
用料
| 猪耳朵 | 2个 |
【百合花开】最爱卤味——卤猪耳的做法
楼下小店
新鲜猪耳一对
冷水下锅，下点料酒，水煮开后，煮3分钟
猪耳捞出，冲洗干净。多余的猪毛，用一次性剃须刀刮干净
处理地很干净
猪耳清水下锅，加点盐入个底味，电高压锅10分钟
时间到，取出加点生抽、老抽、料酒、白糖、八角、水，开大火煮开后，小火煮10分钟
收汁晾干
红亮诱人！切片！吃！
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