直接用的卤好的猪耳朵，我的配菜很简单，还可以加一些熟花生米、黄瓜丝、青红椒丝等。

由于猪耳朵在冰箱里冷冻，所以拿出来蒸了20分钟，买的现卤的可以直接吃，晾凉切薄片，放入大一点的碗中。

香菜切段、葱、蒜苗切丝，姜切末。

把切好的菜也放入大碗里。

根据自家口味加入适量的蚝油、酱油、盐、醋、辣椒油，拌匀装盘。

香味扑鼻、爽口弹牙的下酒菜做好了

做法简单、超级美味。