提前烤一个戚风蛋糕，我用的是8寸
8寸原味戚风蛋糕制作方法
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准备些个子高，体形好看的草莓?，尽量选尖角的，不选类似左边这种宽角的。

草莓?洗干净去蒂后底部切平，方便站立。头部1/3处切开。

全部处理好放一旁备用。

冰箱拿出淡奶油加入细砂糖，用打蛋器打发至酸奶状，稍微变浓稠即可，基本无纹路，打蛋头提不起来。
多暂停⏸️检查状态，千万别打硬了，流动性就不好了。
室温30度以上的地区隔冰水开空调打发。

视频参考，酸奶状，滴落纹路1-3秒内消失。

蛋糕托上先抹一点奶油方便粘合。

正中间放上蛋糕胚，贴合。
如果你的蛋糕胚正面大爆头，把突出来的部分切掉，这样更平整。

用勺子?或者打淡奶油的盆直接把淡奶油淋到蛋糕胚表面，蛋糕胚周围一圈可以先不淋，先不让它流下来。

用勺子背面辅助，往蛋糕胚边缘推动淡奶油，推到最边缘然后再用勺子?正面辅助，让淡奶油顺着蛋糕胚自己流下来，每间隔1-2cm流下来一点，可以长短交替，打造淋面的效果。很随意也很快。
流下来的淡奶油长短由你推动的淡奶油多少决定。
觉得勺子?不好使的可以把淡奶油装入裱花袋，剪个小口，围绕一圈蛋糕胚边缘像巧克力淋面一样操作。

表面可以稍微抹平一下

这样就完成了✅。温度高的地区放冰箱冷藏备用，淡奶油表面会风干凝固，不会一直流的。
如果想用酸奶代替的话，酸奶基本不会风干凝固，可能影响美观。

剩下的淡奶油打发至?️裱花状态。

装入2⃣️个裱花袋，不用看图，不需要裱花嘴，一个剪大口，一个剪小口。
剪大口的挤圣诞老人?的白胡子，根据你草莓?切面大小决定。
剪小口的挤圣诞老人?的帽子和纽扣。

挤上奶油，盖上帽子，挤上纽扣。
帽子不用戴太低，可以向后倾斜15°角，往后脑勺位置戴一下，显得精神。
但是别把圣诞老人?弄歪倒了。

牙签蘸下水，粘上黑芝麻，给圣诞老人?画上眼睛。没有黑芝麻可以用融化的巧克力。

都做好了，圣诞老人?排排坐。这样就可以拿去哄小朋友了。

冰箱拿出蛋糕体，草莓?底部插一根牙签固定，把圣诞老人?摆在蛋糕上，固定好，再点缀点蓝莓。

～

我居然摆出了圣诞老人?开会的感觉。

再筛点防潮糖粉装饰一下，下雪了❄️……

雪中❄️开会给我们送礼物?的圣诞老人?

可可爱爱

这个看起来略显忧桑……

侧面

另一个侧面

这个蛋糕适合亲子互动，跟小朋友一起完成，很简单，锻炼小朋友动手能力。

淡奶油也不多，不会很腻，真正的裸蛋糕吧?，绵密柔软的蛋糕体很适合小朋友

布置一些圣诞场景，圣诞?气氛搞起来

简单吧，快动手做吧～

剩了些奶油做了个甜品碗，铺一层奥奥饼干碎，一层淡奶油，一层燕麦➕酸奶块➕果干➕坚果……再铺一层淡奶油，再摆些草莓?蓝莓装饰

圣诞主题??纸杯蛋糕?
https://www.xiachufang.com/recipe/106043416/