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肥肠臭豆腐煲

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:57 阅读:7938
在扬州旅游的时候去苍蝇馆子吃到的菜,闻着臭吃着香

用料

肥肠(处理过的)400克
猪血300克
黄豆芽200克
臭豆腐1盒
辣豆瓣酱2勺
香叶花椒适量
生抽2勺

肥肠臭豆腐煲的做法

  1. 买已经处理过的肥肠,放姜片再焯水后洗净切段。

    肥肠臭豆腐煲的做法 步骤1
  2. 将肥肠,花椒香叶,两勺辣豆瓣酱,两勺生抽和少许姜片放入砂锅中,加入一小碗清水,烧开后炖煮大概20分钟

    肥肠臭豆腐煲的做法 步骤2
  3. 臭豆腐煎至六面金黄

    肥肠臭豆腐煲的做法 步骤3
  4. 把猪血和煎好的臭豆腐放入炖入味的卤肥肠中,煮5-10分钟

    肥肠臭豆腐煲的做法 步骤4
  5. 最后加入豆芽,大火煮熟就可以了

    肥肠臭豆腐煲的做法 步骤5

小贴士

一定要买处理过的肥肠!否则要处理很久!!!