一把蒜末、三勺辣椒粉、一勺鸡精、一勺辣味鲜粉、两勺芝麻，浇一勺热油；

再：少许白胡椒粉、少许白糖、两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺香油、适量小米辣；

以上所有调味搅拌均匀。

老豆腐放入开水锅中焯水一分钟捞出

猪血放入水中、加姜片、料酒，焯水3分钟捞出

老豆腐和猪血捞出后喜欢凉的过凉水，图省事的直接放入碗中，加入料汁，放香菜搅拌均匀食用。

香辣滑嫩很好吃

蘸满料汁的老豆腐

猪血