去市场买两块猪血，放入搅肉器按两下就碎了，没有搅肉器的可以用手抓也很容易

肥猪肉切丁放锅里小火煮出油

粉肠里在外反出来，放盐淀粉抓拌几下用水冲洗干净

花生炒熟放凉压成大颗粒，橘子叶切成幼丝

粘米粉加入一碗清水搅拌成无颗粒粉浆

将猪油和油渣、花生碎、橘子叶丝、粘米粉浆、胡椒粉倒入猪血里搅拌均匀
买猪血的时候已经添加了盐，再加一点点盐就够味道了

饮料瓶子剪掉一半当漏斗（瓶口有纹路套在肠子里不会打滑）
另一头用绳子绑住

一勺一勺装进去

顺着方向卷着，装好绑住肠口

再用绳子分成几段绑一下

锅里放凉水下锅，没过肠子，中小火慢慢煮开（不要盖子）

水开后用牙签扎孔放放气，每段都要扎无数个孔，小火煮20分钟，怕不熟关火盖盖子再焖10分钟

拿出来不等凉先切一段吃上了
就是这个味……

不罐肠子，用一个蒸盆，全部倒入
隔水蒸十分钟

放凉一点可以成块形