整副猪肺放入池中，喉管套在水笼头上，开水笼头往猪肺里灌水，一直灌到猪肺发白膨胀开来（很巨大别被吓到），关水，双手用力挤压肺叶挤出血水和泡沫，然后再灌水再挤压，一直重复到猪肺冲洗干净变白。（我大概灌了5次水。）

白萝卜去皮，猪肺切出400g。

白萝卜切块，生姜切片。

猪肺切比萝卜大一点的块。（不要切太小，猪肺会缩小。）

锅内装适量水，放入猪肺，开大火煮沸，撇去浮沫，捞出猪肺后再用流水彻底清洗掉浮沫这样猪肺就可以放心吃了。

锅内放少量油，油热后放入姜片爆香。

放入猪肺翻炒一会儿加料酒炒匀。

放入白萝卜稍微炒一下，然后倒入没过食材的水加少许盐、白砂糖（一点点）调味，大火煮开后关火。

将步骤8倒入饭煲内。

选择“炖汤“功能，时间设定为五十分钟，按”开“键。

时间到~ 当饭煲发出完成提示音后按”取消键“即可。

装入碗内，加少许麻油和葱花就好了~