准备好所需食材。

面包体用料除黄油外放入揉面桶中。

揉到出厚膜时加入软化的黄油。

继续揉面至面团能拉出较有韧性的薄膜。

揉好的面团收圆 。

盖上保鲜膜，发酵成原来的2倍大。

取出面团，轻拍排气，分出22克的面团15个，分出19克的面团10个，分别滚圆。

烤盘垫油纸，中间放一个小碗。19克的面团围成一圈。

再把22克的面团围在外圈，中间留出发酵空间。

放入烤箱进行第二次发酵。

发酵完成后，表面刷蛋液。

送入提前预热好的烤箱中，180度20分钟左右。

出炉晾凉。

取出小碗。

手抓饼用一大一小的模具压出圆形和环形。

组合叠起来，成碗状，表面刷蛋液，180度烤5分钟。

奶油奶酪加酸奶和细砂糖，搅拌至顺滑。

倒入手抓饼碗中，180度再烤2分钟。

出炉组合在一起即可。