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百合无花果鱼腥草猪肺汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:57 阅读:7966

用料

鱼腥草一捆
无花果12颗
百合手抓一把
猪肺一个
隔山肉适量克
自来水2500ml

百合无花果鱼腥草猪肺汤的做法

  1. 这是两捆,一般在一些卖山草药或者一些啊公阿婆自己摘出来卖买得了!3升的电锅一捆就可以了!

    百合无花果鱼腥草猪肺汤的做法 步骤1
  2. 鱼腥草买回来,去掉杂质,洗干净,可以用厨房剪刀剪段也可以用菜刀切成段!

    百合无花果鱼腥草猪肺汤的做法 步骤2
  3. 百合无花果提前泡半个小时,捞起来放电锅内胆,隔山肉切小块冷水下锅煮开,捞起来洗干净,放入电锅内胆,加入2500毫升水!

    百合无花果鱼腥草猪肺汤的做法 步骤3
  4. 猪肺买回来用自来水冲洗,把水灌到猪肺里面,整个猪肺被水充盈着,然后离开水龙头,挤压猪肺,血水就会就出来,如此反复着,直到把猪肺血水全部冲洗洗干净,整个猪肺呈白色!就可以冷水下锅煮开,捞出来冲洗,再用盐巴把抓洗两三回,用清水洗去盐巴,放入炖锅内胆!

    百合无花果鱼腥草猪肺汤的做法 步骤4
  5. 加入鱼腥草就可以开炖了!我的炖锅是4.5小时!其实从沸腾开始到结束也就是是两个半小时,炖锅前面两个小时就是慢慢在加热至煮开??

    百合无花果鱼腥草猪肺汤的做法 步骤5
  6. 鱼腥草生的时候拥有它独特的气味,,煲汤后喝起是很来容易入口的,没有生的时候浓浓的腥味(这里不是指鱼的腥味那种哈)??,在广东,一般家庭都会用鱼腥草来煲猪肺或者猪骨,会放两粒蜜枣!我今天放了无花果所以没放蜜枣了!这样的鱼腥草汤吃起来不会苦!清香易入口,香甜香甜的,咳嗽或者是扁桃体发炎,喝这汤咽下去,会很润喉很舒适的!孩子这几天都点咳,今天友人给我买到鱼腥草,就马上备料开煲!✌?✌?

    百合无花果鱼腥草猪肺汤的做法 步骤6

小贴士

鱼腥草性寒,体质寒凉的就少喝!
大家对鱼腥草感兴趣的可以度娘一下,看看合不合适自己饮用!??