猪肺炖萝卜
猪肺在我们老家是挺受欢迎的！外地人到镇上吃了都赞口不绝！因为老公喜欢吃，自己就摸索着试试，没想到第一次做就很成功。今天我把这道菜的做法分享给大家！
用料
| 猪肺 | 一个 |
| 白萝卜 | 一个 |
| 老姜 | 四片 |
| 蒜 | 五瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 八角 | 一个 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 香叶 | 几片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 郫县豆瓣 | 一勺 |
| 葱，香菜 | 适量 |
猪肺炖萝卜的做法
买回家的猪肺先用水龙头罐水冲洗干净。多冲几遍，直到猪肺变白为止。然后切成片，不要太小了。
锅里加猪肺片加水，烧开，沥干用冷水冲洗干净备用
白萝卜去皮，切大小适量的坨。备用
大火锅里加油烧热，加姜片，花椒，八角香叶桂皮炒香加入一勺郫县豆瓣。下猪肺片炒两分钟加适量料酒然后加水加适量白胡椒粉
烧开后转中火炖十分钟左右加入萝卜加几瓣蒜
香菜，葱洗好，切好备用
炖半个小时左右，加适量盐，鸡精。起锅撒上香菜葱，美味的萝卜炖猪肺可以开吃啦！
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