1、购买一个猪肺(通常是只能购买整个)，水龙头往猪肺那里的气管里冲水，反复冲里和外几次。
2、用盐搓猪肺，把表面的污物去掉，洗净切块，继续放盐搓洗，冲洗干净后放入姜片和白醋浸泡杀菌(约半小时)

猪肺焯水，洗净后剁碎一点(也可以不剁碎)

将调料都放入锅中，放些许盐，煮上一个多小时就可以了，喜欢喝浓点的汤可以熬久些

完成！