菜干煲猪肺
煲广东的老火汤，材料要足，时间要够长！这样才能成达到效果！
用料
| 猪肺 | 一整个 |
| 菜干 | 100克 |
| 姜 | 适量 |
| 南北杏，川贝，枇杷叶，桔梗 | 10元 |
| 红枣（蜜枣） | 三个 |
| 猪骨（瘦肉） | 半斤 |
菜干煲猪肺的做法
整只猪肺从管灌水，重复六七次。
切好，去掉有淋巴结的，然后冷水入锅，淖水去泡泡。
冷水洗干净。
起锅，别放油，干炒，炒到微黄。
桔梗，枇杷叶
洗一下配料。
菜干提前一两个小时泡发。
小贴士
多洗几遍，淖水，干炒，工序要做够。
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