肉末豆腐，超级好吃下饭！
用料
| 嫩豆腐 | 1盒300克 |
| 猪肉 | 100克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香葱 | 适量 |
| 小米辣 | 3根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺（上色用） |
| 白糖 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
肉末豆腐，超级好吃下饭！的做法
准备食材，嫩豆腐一盒，猪里脊肉，香葱，小米辣，蒜瓣
猪肉切末
香葱，小米辣，蒜切碎
嫩豆腐切块
锅热倒入适量底油，把蒜，小米辣，葱爆香
放入猪肉末，炒至颜色变白
放两勺郫县豆瓣酱
炒出红油
放入1勺生抽
半勺老抽（上色用，不要太多）
1勺蚝油
1勺白糖
翻炒均匀后，倒入半碗水
放入豆腐
豆腐不要用锅铲翻，很容易碎，把锅铲翻过来推
水开后，淋入水淀粉
收汁
装盘，撒上香葱配色，好吃下饭！
小贴士
1.不用加盐，因为加入两勺豆瓣酱还有生抽，味道正合适了
2.个人觉得用嫩豆腐口感更好，也可以选用其他品种豆腐
3.豆腐千万不能用锅铲翻，非常容易碎，请看细节图片，把锅铲翻过来，用背面推豆腐
2.个人觉得用嫩豆腐口感更好，也可以选用其他品种豆腐
3.豆腐千万不能用锅铲翻，非常容易碎，请看细节图片，把锅铲翻过来，用背面推豆腐
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