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超简单肉末豆腐下饭神器,好吃到舔盘子。

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:59 阅读:7930

用料

内脂豆腐1盒
肉末适量
老抽半勺
生抽1勺
料酒1勺
淀粉1勺
白胡椒粉1勺
蒜末2瓣

超简单肉末豆腐?下饭神器,好吃到舔盘子。的做法

  1. 准备食材:肉末和内脂豆腐~

    超简单肉末豆腐?下饭神器,好吃到舔盘子。的做法 步骤1
  2. 现将肉末腌制一下:放入一勺白胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽,顺时针搅拌均匀

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  3. 豆腐倒出来切块,我切的有点丑,但是不影响它后面还是好好吃啊?

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  4. 再调一个豆腐的酱汁:1勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉、加入大半碗清水(冷水),搅拌均匀备用。

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  5. 第1⃣️步:热锅倒油,放入蒜泥炒香~

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  6. 第2⃣️步:放入肉末,炒散。

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  7. 炒至大部分都变色变熟~

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  8. 第3⃣️步:倒入刚刚调好的豆腐酱汁和豆腐~煮三四分钟左右即可。

    超简单肉末豆腐?下饭神器,好吃到舔盘子。的做法 步骤8
  9. 豆腐很嫩的,千万不要用锅铲去搅碎它,可以慢慢晃一晃锅子让它们分散开来,也可以拿锅铲慢慢的推动下,让每一块豆腐都沉浸到汤汁里面去。

    超简单肉末豆腐?下饭神器,好吃到舔盘子。的做法 步骤9
  10. 煮至逐渐收汁,因为调的酱汁里面有淀粉,所以汤汁会略微有些浓稠。
    这时候差不多就好了,但我喜欢带点辣,所以又放了点老干妈?
    喜欢吃辣的可以放,不吃辣或者有小孩子吃就别放了。

    超简单肉末豆腐?下饭神器,好吃到舔盘子。的做法 步骤10
  11. 第4⃣️步:完美出锅~出锅前撒些葱花!
    咸淡适中还带点微微辣,是我喜欢的味道?

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  12. 瞅瞅这滑嫩嫩的豆腐、这带有肉香味的汤汁,哈哈今晚又可以消灭一大碗米饭?啦~

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小贴士

?豆腐很嫩,入锅后要小心别把它捣碎了。