鸡胸肉切手指条大，加入适量盐巴、黑胡椒粉、料酒、一个鸡蛋腌制10分钟以上

加入一勺淀粉和一勺面粉，拌匀。（勺子如图）

锅里热油，中火一个个放下去炸几分钟，捞起控油。

复炸一遍。

也可以不复炸，就一次性中小火炸至金黄熟透。

番茄酱，糖，醋，清水调好料汁，少量油热锅后加入料汁至冒泡，倒入炸完的肉，翻炒均匀即可。（喜欢吃甜的多放糖，喜欢吃酸的多放番茄酱或醋，个人口味自己调整哈）

装盘，撒上芝麻。