Q弹鸡胸肉丸子
减脂期屯了一箱鸡胸肉，天天水煮真的吃到吐，遂拿出破壁机自制鸡胸肉丸子，简单方便，吃的时候微波炉加热就OK
用料
| 鸡胸肉 | 1000克 |
| 盐 | 20克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 玉米淀粉 | 70克 |
| 糖 | 20克 |
| 水 | 300克 |
| 小苏打 | 4克 |
| 白胡椒 | 适量 |
Q弹鸡胸肉丸子的做法
鸡胸肉半冻状态切小块放入破壁机，依次加入配料表里的所有配料。蒜瓣捣碎加入。
每个破壁机的脾气不一样，将鸡胸肉打成细腻肉泥就OK，不需要另外搅打上浆肉泥已经很有韧性了
大锅小火烧水，水不要开，七八十度下丸子，千万不要开哦！不然就和我这样了。小火煮一会儿就OK了，煮熟后拿出来放冰水中冷却，这样丸子会更Q弹。
冷却后取出丸子晾干放入冰箱冷冻，随吃随取，超级Q弹
小贴士
傻瓜菜，只要有破壁机就可以做，非常适合减脂期上班族
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