准备三块鸡胸肉，洗干净

切成条，放在盆中

加料酒和盐，用手抓匀，腌制20分钟，盐的量自己控制吧，我放了两勺，就是盐罐子配的那种大小的勺子

这个时候两个鸡蛋打成液体，面粉准备好，面粉可以厚也可以薄，我差不多就是挂了一薄层，大家可以根据自己的情况调整。

鸡肉腌制好后放入生粉，抓匀

打好的鸡蛋液倒入，抓匀

然后分三次放面粉，分别抓匀，面粉厚一点也挺好吃的

最后放入一些炸粉，不要太多，主要是个香味，我只有炸猪排的粉了，凑和放一点，没有也没关系。这个时候我还放了半勺盐，确保外层也有咸味

最后是这个样子的

热油，全程大火，油多一点，至少淹没鸡肉吧

油烫下锅炸，油多不会焦，不要担心这方面，炸至金黄取出。这是最后一波，所以显得油少了

最后一批炸好后，把之前炸的一起倒入锅中一起翻一下，确保同一温度出锅

撒上胡椒粉，配上番茄酱就是美美一盆炸鸡啦！

吾儿一扫而光！为娘甚是骄傲呀！