鸡胸肉切成丁状

加一勺半的盐，生抽，蚝油，少许橄榄油，研磨黑胡椒粉，蒜末

如图

戴上一次性手套抓匀腌制个二十分钟到半个小时，也可以放冰箱腌制过夜这样更入味

青椒小米辣切好备用

锅里倒少许色拉油炒毛豆

加少量开水焖煮一下

盛出待用

锅洗净重新倒油烧热下鸡丁翻炒至变色

倒入毛豆大火翻炒

快熟的时候丢入青椒小米辣一起翻炒，加少许老抽上色

出锅?