先将牛奶、糖、面粉、油、酵母，倒入盆子里，随便你用什么工具，压面机、厨师机、面包机，或者手揉，都行，把面团揉成一个光滑漂亮的面团

先做小雪人的造型

将白色面团分出以下两个重量:
头14克
身体21克

排气揉圆
头在上，身体在下
粘合起来

接下来制作小雪人的围巾

取18克白面团加入红曲粉
揉成大红色

我没有称红曲粉的重量
自己看着办吧
觉得颜色浅就再加点
反正最后要大红色

然后
将揉好的大红色面团取2份1.5克
揉成2份5cm的长条
再随意揪点白色面团
粘在红色长条的表面
用擀面杖轻轻擀成长条片状
再用小刀将边缘切掉
波点款式的围巾便做好了

我们小雪人对围巾也是有追求的
波点款，洋气不洋气（≧∇≦）

然后来做小雪人的圣诞小帽子

取0.4克红色面团揉成圆锥子的形状
取0.2克白色面团排气揉成长条
再用手将白色长条轻轻压扁
红色圆锥子下方，表面刷点牛奶
将白色长条围起来
小帽沿的部分便做好了

再揪点白色面团搓圆
粘在帽尖上
圣诞帽子便做好了

配件完成后，可以来组装啦

白色面团表面刷牛奶
将帽子、围巾粘上去

取1克白面团加入竹炭粉揉成黑色
搓成线，再用牙签截断
粘贴出嘴巴和眉毛

眼珠就用黑色面团搓圆了粘上去

下面那三颗黑点
是雪人衣服的小纽扣
嗯...
不会有人以为那是雪人的肚脐眼吧？(￣▽￣)

现在来制作圣诞老人

取39克白面团加入少许红曲粉揉成肉粉色
排气后揉成水滴的形状
这是圣诞老人的脸蛋

说明一下:
水滴状就是上窄下宽的形状

嗯...
你若硬要把它揉成圆，做成大圆脸
我也是没意见的
你开心就好 (￣▽￣)

然后来制作老人家的圣诞帽子

取10克红色面团排气擀平
中间切开，取其中一份做帽子
另一份放回去备用

将切得整齐的一边作为帽沿
包在肉色面团上方
将底下两边贴起来
将多余的部分切掉
帽子雏形便完成了

揪点白色面团揉圆了粘在帽尖上

再将刚刚剩余的红色面团取9克
排气，揉成水滴状
粘贴在大面团下方
这是圣诞老人的身体

再取2份0.3克的红色面团
排气揉成约2cm的长条
这是圣诞老人的手臂

然后是帽沿的部分

将白色面团切出一条宽1cm长7cm的长条
用小剪刀剪出小刺刺
做成毛绒绒的帽沿

再将剩余的白色面团排气擀平
有直径约6cm波浪圆形的模具的话
就用模具压出来
再切掉三分之一
圣诞老人的胡子便做出来了

没有这个模具
那就...
用剪刀剪吧

我相信你可以的 (￣▽￣)

接下来
又到了令人感动的组装部分啦

表面刷牛奶
帽沿粘上去
胡子粘上去
鼻子眼睛八字胡粘上去

搓2条白色长线粘出衣服的轮廓
黑色面团切成长条
粘成腰带的样子

手臂装上去
刷子沾点红曲粉刷出腮红

哟呵..
圣诞老人组装好了

掌声给自己鼓励一下 （≧∇≦）

都组装好了，拿去发酵
现在天气冷了
组装好后还要发酵1个小时
夏天的时候
基本做好就差不多能蒸了

所以
你们检查发酵还是看状态吧
不要看时间
毕竟
温度不一样
发酵的时长也不一样

总之
最后发酵至1.5倍大
轻按表面可以缓慢回弹就可以了
开水上锅
中小火蒸10分钟
关火焖5分钟再揭盖

这是第2次做的，一样的做法一样的重量，但这次给圣诞老人加了一副眼镜，帽子边沿加了装饰，小雪人的围巾没有小波点了