10分钟黑椒蒜香鸡腿（含鸡腿剔骨方法）
今天要给大家分享一个超级超级简单又好吃的鸡腿的做法！！！
买了一盒鸡腿，又不想花很多时间去煮去烤，只想偷懒用最快的时间就可以吃到；还想要味道重一些，要浓郁，要下饭，但是肉又要嫩嫩的……于是按照脑袋里想要的成品来反推做法，做好之后很满意，哈哈，比预计的还要好吃。
鸡腿是剔骨平铺的，所以很好熟，不需要花费太多时间；煎过的鸡皮已经没有了大部分的油脂，吃起来只有香味；腿肉在煎的过程中已经锁住了水分，经过炖煮还是保持着嫩度，咬一口，能看到汁水从肉里慢慢淌出来；虽然有很多大蒜，但味道并不刺激，已经煮熟了，吃起来只有香味裹满鸡腿肉。
2分钟剔骨，3分钟调酱汁，2分钟煎香，3分钟收汁，加起来10分钟左右，搞定一盘鸡腿！
更重要的是，
不需要提前腌制，不需要提前做任何准备工作！！！
三步完成：
鸡腿剔骨 → 调酱汁 → 煎煮。
（不要被剔骨吓到，其实很简单的。）
来吧，一起来看做法～
买了一盒鸡腿，又不想花很多时间去煮去烤，只想偷懒用最快的时间就可以吃到；还想要味道重一些，要浓郁，要下饭，但是肉又要嫩嫩的……于是按照脑袋里想要的成品来反推做法，做好之后很满意，哈哈，比预计的还要好吃。
鸡腿是剔骨平铺的，所以很好熟，不需要花费太多时间；煎过的鸡皮已经没有了大部分的油脂，吃起来只有香味；腿肉在煎的过程中已经锁住了水分，经过炖煮还是保持着嫩度，咬一口，能看到汁水从肉里慢慢淌出来；虽然有很多大蒜，但味道并不刺激，已经煮熟了，吃起来只有香味裹满鸡腿肉。
2分钟剔骨，3分钟调酱汁，2分钟煎香，3分钟收汁，加起来10分钟左右，搞定一盘鸡腿！
更重要的是，
不需要提前腌制，不需要提前做任何准备工作！！！
三步完成：
鸡腿剔骨 → 调酱汁 → 煎煮。
（不要被剔骨吓到，其实很简单的。）
来吧，一起来看做法～
用料
| 鸡腿 | 4个 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 一点点 |
| 糖 | 一点点 |
| 水 | 3勺 |
10分钟黑椒蒜香鸡腿（含鸡腿剔骨方法）的做法
先来给鸡腿剔骨。
把鸡腿横着放在砧板上；
用剪刀从最短的这一面，贴着骨头剪进去；
剪开之后是这样的；
顺着骨头把周围的肉都剪开（如果有不好剪的地方，用剪刀的刀尖刮下来也行）；
全部剪开就是这样的；
除了底端，骨肉已经和肉都分开了；
横着一圈把肉从骨头上剪下来就好了。
剪好的鸡腿肉放在盆里；
把大蒜剥好，切碎（我用了切蒜器）；
把所有的调料都加进碗里，搅拌均匀；
锅里不放油，皮朝下，把鸡腿肉放进去；
小火把皮煎到焦黄后，翻面；
把另一面也煎一下；
把调好的酱汁倒进去；
煮到收汁，就好啦（不要煮太久，酱汁浓稠容易糊）。
出锅！
看看这个诱人的色泽～
咬一口，皮薄肉嫩会biu汁～
小贴士
1.为了让大家看清楚 ，所以我用砧板来展示了下。实际熟了之后，直接上手就行，完全不需要砧板，很快就可以搞定；
2.鸡腿骨不要丢掉，可以拿来煮份简单快手的鸡汤；
3.生抽和蚝油都带咸味，所以盐适量添加；
4.黑胡椒有了会更提味，没有也可以不放；
5.糖也可以替换成一勺蜂蜜，会更清香。
2.鸡腿骨不要丢掉，可以拿来煮份简单快手的鸡汤；
3.生抽和蚝油都带咸味，所以盐适量添加；
4.黑胡椒有了会更提味，没有也可以不放；
5.糖也可以替换成一勺蜂蜜，会更清香。
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