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韩式炸鸡￨外脆内嫩、鲜嫩多汁

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:00 • 阅读：7942
好久没有光顾楼下的韩餐店了，今天晚上下班跑过去想买一份炸鸡，结果不出所料的已经卖完了。

因为他家的炸鸡真的超级好吃，吃着炸鸡，喝着可乐，简直爽歪歪。

既然卖光了，就只能自己动手，丰衣足食，冲进超市买了食材。

今天就教你们在家做超级好吃的韩式炸鸡！

用料

鸡腿4个
盐2.5g（半小勺）
胡椒粉1g
牛奶100ml（7勺）
番茄酱60g（4勺）
韩国辣酱15g（1勺）
糖15g（1勺）
大蒜5瓣
水45ml（3勺）
鸡蛋1个
面粉60g（4勺）
淀粉100g（7勺）
白芝麻2g

韩式炸鸡￨外脆内嫩、鲜嫩多汁的做法

  1. 鸡腿洗净切块，加入7勺牛奶，半小勺盐，1g胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟，将牛奶控出

    韩式炸鸡￨外脆内嫩、鲜嫩多汁的做法 步骤1

  2. 把4勺番茄酱，1勺韩国辣酱，1勺糖，5瓣大蒜（切成蒜末），3勺清水加入碗中，搅拌均匀，酱料完成

    韩式炸鸡￨外脆内嫩、鲜嫩多汁的做法 步骤2

  3. 在腌制好的鸡肉中加入1个鸡蛋，4勺面粉，搅拌均匀

    韩式炸鸡￨外脆内嫩、鲜嫩多汁的做法 步骤3

  4. 锅中加油烧至6成热（刚冒出青烟），鸡块裹匀淀粉下锅炸

    韩式炸鸡￨外脆内嫩、鲜嫩多汁的做法 步骤4

  5. 炸至表面金黄后控油捞出

    韩式炸鸡￨外脆内嫩、鲜嫩多汁的做法 步骤5

  6. 另起一个锅，把酱料倒入锅中快速翻炒

    韩式炸鸡￨外脆内嫩、鲜嫩多汁的做法 步骤6

  7. 炸鸡倒入搅拌均匀，撒上2g白芝麻

    韩式炸鸡￨外脆内嫩、鲜嫩多汁的做法 步骤7

  8. 出锅，完成

    韩式炸鸡￨外脆内嫩、鲜嫩多汁的做法 步骤8

小贴士

1、炸鸡的时候油温不要太高，容易炸糊
2、可乐加炸鸡真的是完美搭配
3、如果喜欢吃辣，可以再加一些辣椒粉
4、最近更新几道韩餐，你们觉得怎么样
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