小林照烧鸡腿
看了那么多照烧鸡腿的图片,视频……总结了一点照烧顾名思义照着烧就行了(胡说八道)?也不必纠结下的料量多少!第一次做尽量少点吧,毕竟你不知道结果如何,想做出美食得慢慢自己试!
用料
鸡腿 | 4只 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
姜蒜 | 两片 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
味淋(日式料酒) | 2勺 |
小林照烧鸡腿的做法
骨肉分离,把筋切断,用锋利点的刀注意安全!
骨肉分离好,刀尖戳一戳,骨头别浪费,可以煮汤?
撒点盐,胡椒粉,酱油,放冰箱腌一小时!
不放油,先煎鸡皮那面(有油),煎至金黄换一面也煎至金黄(废话)?
把姜蒜,味淋,耗油,酱油,老抽,蜂蜜,水等混合在一起搅拌均匀倒入锅里,(至于汁水放多少就看你想多久鸡腿会熟了)盖上锅盖煮20分钟左右!火别太大,5分钟翻一面!
大火收汁,装盘切好鸡腿,淋上酱汁(这个酱汁指的是煮好后剩下的汤汁)……
慢着……留点淋米饭!?????哈哈?小朋友们全部吃光光!
家常小菜几碟,希望孩子们永远记得这是家的味道!光盘行动!!!小朋友还说明天继续……
我也是想了想,这个配方其实照烧一切肉!
鸡胸肉,牛扒,猪扒,排骨……✌✌✌
小贴士
火别太大,糊了就不好了!
家常小菜用心去做跟不用心做味道是大打折扣的!
连饭都做不好还谈什么沟通呢?
保持跟孩子们打成一片,靠的就是美食跟美言了!
家常小菜用心去做跟不用心做味道是大打折扣的!
连饭都做不好还谈什么沟通呢?
保持跟孩子们打成一片,靠的就是美食跟美言了!