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让人短暂性放弃减肥的鸡爪煲

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:00 阅读:7926

用料

鸡爪小半包,约15只
土豆1~2个
胡萝卜适量
半个
年糕适量
你喜欢的食材适量
适量
洋葱半个
大蒜约5瓣
花椒适量
1勺
蚝油1勺
豆瓣酱2勺
料酒适量
生抽2勺
老抽1勺
辣椒1个
八角半个
香叶1片
淀粉1勺

让人短暂性放弃减肥的鸡爪煲的做法

  1. 鸡爪解冻后剪去指甲,冷水下锅焯水约7分钟。记得在水里加姜片,撇去浮沫。之后鸡爪用冷水泡着备用。

    让人短暂性放弃减肥的鸡爪煲的做法 步骤1
  2. 鸡爪汤备用。

    让人短暂性放弃减肥的鸡爪煲的做法 步骤2
  3. 调酱汁。生抽2勺,老抽1勺,豆瓣酱2勺,蚝油1勺,糖1勺。喜欢辣的可以放适量的辣椒面或辣椒油。

    让人短暂性放弃减肥的鸡爪煲的做法 步骤3
  4. 处理其他的香料。

    让人短暂性放弃减肥的鸡爪煲的做法 步骤4
  5. 花椒,姜片,大蒜,辣椒,八角下锅炒香。

    让人短暂性放弃减肥的鸡爪煲的做法 步骤5
  6. 再倒入沥干的鸡爪,炒约3分钟。

    让人短暂性放弃减肥的鸡爪煲的做法 步骤6
  7. 放入洋葱和料酒。炒一会儿之后再倒入调好的酱汁,再炒一会儿。

    让人短暂性放弃减肥的鸡爪煲的做法 步骤7
  8. 加入之前焯水用的鸡爪汤,丢入香叶。盖上锅盖中小火煮。

    让人短暂性放弃减肥的鸡爪煲的做法 步骤8
  9. 煮鸡爪的同时处理其他的食材。把你喜欢的食材切成你喜欢的形状。

    让人短暂性放弃减肥的鸡爪煲的做法 步骤9
  10. 鸡爪煮大概20分钟后(时间短一点也可以,不过这样的话鸡爪不会那么软)放入藕片,胡萝卜,土豆等不容易熟的食材。如果中途汤不够了就见机加点水。

    让人短暂性放弃减肥的鸡爪煲的做法 步骤10
  11. 用筷子戳戳土豆,感觉软的差不多了之后加入年糕。年糕煮五六分钟差不多了。加年糕的同时加入用水调好的淀粉。

    让人短暂性放弃减肥的鸡爪煲的做法 步骤11
  12. 可以在年糕稍软后加入白菜,青椒等易熟的食材。尝尝汤汁的味道,如果觉得不够咸可以加一点盐或者生抽。如果没什么问题,等所有食材都熟了软了之后撒葱花,关火。

    让人短暂性放弃减肥的鸡爪煲的做法 步骤12
  13. 装盘,撒白芝麻。开吃。 鸡爪软烂,土豆绵糯,酱汁下饭。啊~要啥自行车。

    让人短暂性放弃减肥的鸡爪煲的做法 步骤13