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乌鸡菌菇汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:01 阅读:7905
乌鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体所需的营养物质。如此有营养的食物,用来煲汤最合适不过了!汤里面再添加了一些菌菇,红枣,枸杞等食材,营养价值极其丰富。研究表明:适量的吃一些乌鸡汤,可以有效的增强人体的免疫力,并且可以促进血红蛋白的生成,补气养血、健脾安神,对于失眠、烦躁、气血亏虚有一定的辅助治疗作用。今天,就煲一锅乌鸡汤滋补一下。鲜活的乌鸡羽毛洁白,特别漂亮,宝贝喜欢极了。汤煲好以后,白鸡变黑鸡,宝贝居然问我,这只鸡是不是卸妆了,我该怎么解释呢?哈哈,今天就分享一下这只“卸妆鸡菌菇汤”吧,加入了一点太太乐鲜鸡汁,味道鲜美极了!

用料

乌鸡半只
适量
姬松茸6朵
野蘑菇5个
红菇5
虫草花一把
笋干适量
红枣8颗
黄豆适量
太太乐鲜鸡汁1勺
1块

乌鸡菌菇汤的做法

  1. 半只乌鸡斩成小块清洗干净,控干水分。

    乌鸡菌菇汤的做法 步骤1
  2. 一块毛姜清洗干净拍扁。

    乌鸡菌菇汤的做法 步骤2
  3. 锅中加入少许油,加入鸡肉煸炒。

    乌鸡菌菇汤的做法 步骤3
  4. 等煸炒出水汽和油脂后,加入姜块和适量食盐炒出香气。

    乌鸡菌菇汤的做法 步骤4
  5. 加入适量清水,大火烧开。

    乌鸡菌菇汤的做法 步骤5
  6. 用勺子撇去浮沫。

    乌鸡菌菇汤的做法 步骤6
  7. 准备一些菌菇(红菇,姬松茸,野蘑菇,虫草花)和黄豆,浸泡清洗干净。

    乌鸡菌菇汤的做法 步骤7
  8. 几颗红枣清洗干净。

    乌鸡菌菇汤的做法 步骤8
  9. 一小把笋干泡发清洗干净。

    乌鸡菌菇汤的做法 步骤9
  10. 准备好的食材加入锅中一起转小火炖煮1小时。

    乌鸡菌菇汤的做法 步骤10
  11. 加入少许食盐和适量太太乐鲜鸡汁调味。

    乌鸡菌菇汤的做法 步骤11
  12. 美味完成。

    乌鸡菌菇汤的做法 步骤12

小贴士

野生的菌菇的纹理容易藏污纳垢,要反复清洗几次,弄干净一点。家里有砂锅的用砂锅来煲味道更不错呦!