乌骨鸡块倒入水中，去除血水（提前半个小时中间换水一两次）

配料准备备用，家里没有其他菇，只有杏鲍菇，我切了三分之一，大家可以买任何其他菇类提鲜！

冷水下锅，大火烧开，超下水，捞起备用

锅内倒少许油，葱姜入锅爆香，在倒入鸡块翻炒

砂锅预热，倒入鸡块，热水没过鸡块

盖上盖，大火烧开，小火慢炖三十分钟，慢慢熬，中间可以添加一次热水，三十分钟在加入菇，红枣，加入适量的盐，一点点加，不要加咸了，毕竟喝汤，盖上盖子继续炖个二十分钟，最后在加入枸杞，稍微煮一小会，就可以关火了～

汤只盛了一小碗，慢慢喝～吃饭啦