正是吃榴莲的季节，不过我今天挑的这个榴莲不太好，有点熟透了，把果肉取出，把果壳里的白瓤切下来

把白瓤切块备用

煲汤的时候放一些榴莲肉，味道会更好

土乌鸡的颜色比养殖乌鸡的颜色太淡很多，切块后用凉水泡半小时去血水

准备两颗榴莲肉，榴莲白瓤，红枣，生姜和党参，

把鸡冷水下锅，煮开去血沫

捞出后洗干净

转到砂锅里，倒开水

再次煮开后，把所有材料下锅一起熬

加少许米酒

煮开后转小火熬炖一小时以上，中间加适量盐。

土乌鸡出了很多鸡油，可以用吸油纸把多余的油吸走

榴莲煮完后并没有很大的味道，但汤喝起来非常清甜