材料附上。枸杞是后加的没在图中了。

备一砂锅，加适量水，下全部材料冷水下锅，除了盐和枸杞。大火煮沸后调小火煲一个半小时。一定是小火，不然汤会冒出来滋遍地都是。关火再加枸杞和盐，盖上盖焖3分钟，把枸杞焖熟。如果一开始加枸杞会炖烂。要么快出锅前几分钟放枸杞也行。总之不要煮烂它

一切搞定后，撇去外面厚重的油层，装碗。鸡肉和骨头都分离了，入口化。真正的老火靓汤。