上桌就光盘的家常卤鸡胗
超级容易做，比外面买的健康好吃，一点都不腥，做零食下饭菜下酒都很美味
用料
| 鸡胗 | 500克 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 香叶 | 10片 |
| 姜 | 10片 |
| 北京二锅头 | 50克 |
| 干辣椒粉 | 50克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡精味精 | 5克 |
上桌就光盘的家常卤鸡胗的做法
把八角，桂皮，香叶，姜放到一千克水里煮开，再放豆瓣酱，蚝油，生抽搅匀，把鸡胗放进去煮二十分钟，放北京二锅头去腥味
煮好了切片
放油，放大蒜米，干辣椒粉，新鲜小米辣，剁椒，辣妹子酱，炒香，再放蚝油，生抽，东古一品鲜，鸡精味精，十三香，芝麻油，所有调料炒均匀关火
把做好的辣椒酱淋在鸡胗里面拌匀，加点香菜，香辣美味的下饭菜就可以啦
小贴士
不吃辣的放点不辣的大红辣椒，不要放盐，调料的咸味很重
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