鸡胗用盐和面粉搓洗干净，切花。辣椒切菱形葱切段。

冷水煮开下鸡胗，变色就捞起洗干净，冷水泡着。

热锅冷油下姜蒜丝炒香，然后倒入鸡胗，加入一勺料酒，两勺生抽，少许盐，一勺蒜蓉酱。

下葱段，炒软后出锅。

真香啊，娃他爸一个人吃了一大盘，减肥路上越走越远。