年夜饭菜单妈妈拿手的团圆八宝饭
过年回家就是要吃妈妈做的饭呀,我不爱吃猪油,妈妈就用玉米油做的八宝饭,放的糖也不是很多,不甜腻。发出来分享一下。?
用料
糯米 | 800g(可以做三大碗) |
葡萄干 | 适量 |
蜜红豆 | 适量 |
红枣 | 适量 |
核桃 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
红豆沙 | 适量 |
绵白糖 | 30g |
玉米油 | 适量 |
年夜饭菜单?妈妈拿手的团圆八宝饭的做法
准备爱吃的果料
1⃣️糯米提前一晚浸泡,第二天放入电饭锅,进行一个煮饭程序焖熟。(我用了800g糯米,做了三大碗)
2⃣️糯米蒸好后,取出,放入适量绵白糖和玉米油拌匀(喜欢猪油也可以加猪油)。
3⃣️碗中提前涂油,方便后续倒扣脱模。放入果料,放一层糯米压实,推荐用硅胶铲,一点儿都不沾。放入红枣,再放入少许糯米压实,方便红枣定位。再放一层红豆沙涂匀,最后把糯米放入压平,再上锅蒸10分钟即可。软糯香甜
红红火火,特别适合过年做
自己调整糖量,不是特别甜,比买的多糖多油的好吃多了!
小贴士
做好的八宝饭如果不是立刻吃,可以放入冰箱冷冻,吃的时候取出再蒸10分钟即可。
- 上一条: 2023一家三口年夜饭
- 下一条: 曼食慢语丨2021年夜饭-五彩大拉皮