准备食材，鸡切小块，木耳泡软，冬笋和姜切片。

准备好的食材放入珐琅锅，加3/4锅水，珐琅锅放在解冻板上，解冻板放在煤气灶上开中火，煮开后转中小火。

每半个小时查看下鸡肉的状态，如果筷子戳入较容易基本就可以了，约需要一个多小时。

鸡肉煮软后加入面疙瘩煮三分钟。

调味，盛碗，凉一会吃吧，味道只有自己做了才知道那份鲜美。