把鸡斩件备用，洋葱切块先放油爆炒几下盛出备用

热锅上油，放入准备好的蒜头姜片炒几下

放入准备好的鸡，翻炒几下倒入料酒继续翻炒

再把糖、盐、酱油放入

翻炒均匀，盖上盖子中火煮十分钟，不用放水，有酱油就够了，煮一会会有水份出来

十分钟后把洋葱和葱头段放入翻炒一下盖盖子煮两分钟

最后放入葱尾段翻炒均匀

盛出来，好香的味道