罗勒蜜汁仔鸡
用料
| 童子鸡 | 1只 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 淀粉 | 适量 |
| 新鲜罗勒 | 20克 |
| 郫县豆瓣酱 | 少许 |
| 叉烧酱 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 鱼露（可以不用） | 少许 |
| 蜂蜜（可以不用） | 少许 |
罗勒蜜汁仔鸡的做法
童子鸡随意切成小块，洗干净
鸡块中加入两勺料酒，少许葱姜汁，两大勺淀粉，拌匀，腌制一小时
腌好后，将鸡块冲洗干净，然后下锅焯水捞出
锅内倒少许油，将蒜片、姜片以及两三根罗勒叶，倒入爆炒，炒出香味后，将罗勒捞出（煮久了会发苦）
倒入鸡块一起翻炒一分钟
加水至鸡块一半的位置，水不需要盖过鸡肉
1勺老抽，2勺生抽，1勺郫县豆瓣酱，2大勺叉烧酱
大火煮开，盖盖子焖5分钟
开盖大火收汁，汁水快干之时，加入剩下的罗勒叶，然后淋入一点点鱼露和蜂蜜，翻炒均匀即可出锅
小贴士
此菜谱源自于三杯鸡的做法，经过改良，比三杯鸡的口感更赞！！
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