仔鸡肥肠烧香菇
最近闲在家里
时间太空就不停的逛各类网站
买买买
于是东西越来越多
最终为了屯放这些食品 又败了了个小冰柜
最近物流派送都不让进小区
所以看到老公吭哧吭哧的把冰柜一个人扛上楼的时候
内心还是有一揪揪歉意哒 哈哈
整理冰箱冷冻室的时候
翻出来一包肥肠
一盒小仔鸡
那就烧个大肉犒劳他一下吧
时间太空就不停的逛各类网站
买买买
于是东西越来越多
最终为了屯放这些食品 又败了了个小冰柜
最近物流派送都不让进小区
所以看到老公吭哧吭哧的把冰柜一个人扛上楼的时候
内心还是有一揪揪歉意哒 哈哈
整理冰箱冷冻室的时候
翻出来一包肥肠
一盒小仔鸡
那就烧个大肉犒劳他一下吧
用料
| 小仔鸡 | 半只 |
| 肥肠 | 200克 |
| 小干香菇 | 50g |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 青红椒 | 各1个 |
| 生姜 | 8片 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 大葱 | 半根 |
| 八角 | 4个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 青花椒 | 30粒 |
| 白砂糖 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
仔鸡肥肠烧香菇的做法
肥肠切成小段 用白醋浸泡一会 反复搓洗干净
干香菇泡开后沥干水分待用
小仔鸡洗干净 切成小块用料酒 盐 稍微腌一下
肥肠洗干净后用料酒 盐 白胡椒粉稍微腌一下
青红椒切段 葱姜蒜切段
烧热锅 下色拉油 油热后放入葱姜蒜青花椒粒 八角翻炒爆香
倒入仔鸡块翻炒两分钟
加入肥肠 继续翻炒两分钟
加入香菇继续翻炒两分钟
加 青红椒 料酒 盐 老抽 生抽 醋 五香粉 胡椒粉 白砂糖 豆瓣酱调味后继续大火翻炒3分钟后加入适量的冷开水 盖上锅盖大火煮开后 换小火闷15-20分钟
开盖后大火收汁 加少许鸡精翻炒两下就可以吃啦
- 上一条： 橙皮蜜汁小鸡翅（附蜜汁橙皮做法）
- 下一条： 小鸡炖蘑菇