煲仔鸡
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用料
| 鸡 | 半只 |
| 葱 | 2根 |
| 姜片 | 4片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 生粉 | 2勺 |
煲仔鸡的做法
鸡洗净，晾干水分
斩小块
加入盐，糖，鸡粉，生抽，老抽，白胡椒粉，生粉，拌匀，腌制15分钟
准备好姜和蒜，姜切片，蒜整粒
把煲烧干，然后加入油，加入姜片和蒜粒，爆香
放入腌好的鸡肉
盖上煲盖，焖1-2分钟
打开煲盖，翻炒一下，防止粘底，重复四-五遍
加入葱，盖上煲盖，焖30秒，找一个与煲底等大的不锈钢的盆子，把整个煲放在上面，即可开吃
小贴士
千万不要加水，粘锅也不要加水，翻一翻就好了
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