佐料如图 辣椒可不加

榛蘑提前洗净泡发

小鸡改刀切块焯水 水里加葱姜料酒去腥

焯过水的鸡块捞出备用

热锅凉油下，葱姜花椒大料爆香加冰糖鸡块翻炒

加生抽继续翻炒

加足够的水 因为要炖一个小时左右要加够水开锅中火慢炖

半个小时左右这个样子

加榛蘑继续炖

汤快收没了该出锅了

最后装盆出锅开造