香嫩鸡排
鸡胸肉不柴的吃法，外酥里嫩满口留香，我家俩个小盆友很喜欢吃
用料
| 鸡胸肉(两斤) | 3块 |
| 姜 | 3克 |
| 葱 | 1个 |
| 黑胡椒粉/胡椒粉 | 适量 |
| 柠檬 | 5克 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 糖 | 5克 |
| 小苏打 | 5克 |
| 生粉 | 30克 |
| 木薯淀粉 | 80克 |
| 清水 | 300克 |
| 玉米油 | 30克 |
香嫩鸡排的做法
鸡胸肉洗干净压住中间切成两包，用刀背敲松鸡肉
把姜切丝，葱切段，挤入柠檬汁抓均匀，腌制一会
调一个汁，盐➕白糖➕胡椒粉➕生抽➕老抽➕水300克搅拌均匀
倒入鸡肉里抓均匀腌制2小时
把盆里姜蒜捡出来，倒入30克玉米淀粉抓均匀
再倒入木薯淀粉抓拌均匀
加油锁住水分
用锅煎两面金黄，开吃
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